施肥手册<南北方主要作物及施肥方法>
●嗜好作物
（一）、茶叶
1、营养特性
茶叶对氮素需求较多，其次是钾、磷。茶叶是深根植物，根系总是趋向常年施肥的方向集中，适当深施可引导根系向深层发展。增加吸收养分的面积。大量试验表明，成龄茶树对氮、磷、钾的化肥的适宜比例为N：P2O5：K2O平均为1：0.4：0.7千克。如果亩产鲜叶450千克，一般需施氮肥（N）16~20千克，N：P2O5：K2O的平均施肥量18－7－11（千克）。绿茶可略增氮，能提高品质，但是红茶要控制氮,防止发酵受抑制。一般南方土壤缺钾，可多施些钾肥，茶区多分布在坡地，养分易淋失氮肥利用率仅在20%左右，用氮量应比一般作物多。一般亩施高浓度复合肥100-125千克/亩。
茶树的营养需求有以下特点：(1)“喜铵性”茶树体内氨基转移酶活性较强，易将铵态氮转化为氨基酸；而硝酸还原酶的活性弱，不易将硝态氮转化为铵后，再合成氨基酸。(2)“低氯性”茶树对氯较敏感，一般少施或不施含氯复合肥。（3）“聚铝性”茶树对适当高的含量的铝，能增强光合作用和根系的生长，促进茶氨酸和儿茶素的代谢，以及对土壤中磷的吸收。
2、施肥建议
基肥:成龄茶园通常亩施有机肥1500－2500千克，化肥总量的30%做基肥，可选用总养分≥40%（16-8-16）30－35千克/亩或总养分≥45%（15-10-20）35千克/亩左右。在冬季地上部分生长停止时施下，采用沟施或全园施肥法，前者在行间树冠附近结合中耕开宽沟；后者施应先将肥料撒施在地面，然后翻入地。深度10－20厘米，砂土宜深，粘土宜浅。 雨后或土壤湿润时撒施，最好能开沟深施至20cm土层并覆土 。
追肥：按树龄期和土壤肥力具体情况施用，一般春肥施总量的30%，在日均温稳定在8℃时，并在采摘前15－20天施完，可施总养分≥40%（16-8-16）30－35千克/亩；夏肥施总量的20%，可施总养分≥40%（16-8-16）20－25千克/亩；秋肥施总量的20%，7－9月茶树对磷、钾吸收量多，可施用总养分≥45%（15-10-20）20-25千克/亩。
（二）、烟草
1、营养特性
烟草是喜钾作物，对钾素的需求量大于氮、磷元素，钾肥增量会明显提高烟草的品质，烟草使用磷、钾肥适当过量，对品质影响不明显，最难掌握的是氮肥的施用，所以应正确把握氮、磷、钾的比例。烟草喜硝态氮，硝态氮容易被烟草吸收并能促进钾、钙、镁离子的吸收，硝态氮能促进烟株早发快长，并使烟株能正常成熟，分层落黄，达到优质适产的长相。如果亩产干烟草150千克，则北方地区N：P2O5：K2O平均为施肥量7-7-7（千克），南方地区为8-6-12（千克）。一般亩施高浓度复合肥55-75千克/亩。烟草对镁的缺乏很敏感，施用镁肥有很好的效果。烟草是忌氯作物，所以应施硫酸钾复合肥。烟草对营养元素的吸收规律是：生长初期吸收较少，中期吸收量最多，后期吸收又逐渐减少。
2、施肥建议
基肥：基肥是烟草施肥中最主要的部分，一般占总施肥量的70%左右，基肥应以有机肥配合氮磷钾化肥混匀施下，可选用总养分≥45%（15－10－20）35-40千克/亩或总养分≥40%(16－8－16）35-45千克/亩。施肥时间，一般在冬闲地栽春烟时，可在秋、冬整地时用；或在冬作地后栽夏烟，可在前作收获后、移栽前施用。
追肥:追肥占总施肥量的30%,可施总养分≥45%（15－10－20）20-25千克/亩或总养分≥40%(16－8－16）20-30千克/亩。一般采用穴施或兑水淋施，追肥宜早不宜迟，追肥过迟烟株贪青晚熟，降低品质。一般在移栽后10天内开始，旺长前结束。深度5－10厘米，间距10－15厘米。
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