施肥手册<南北方主要作物及施肥方法>
●果树
1、营养特性
果树的种类和品种很多，但他们的基本生长发育规律相近似，因而在营养特性及施肥技术上也有许多相同之处。果树无论是树体或是果实生长均是氮、钾的吸收量大于磷，果树对氮、磷、钾的养分吸收比例的变化范围为1：0.3-0.5：0.9-1.6。其中梨和葡萄对磷的吸收量高于其他果树，葡萄和桃对钾的吸收量高于其它果树。果树在确定施肥量时，多数按株计算的，也有少量是按亩计算。我国主要果树的成年树，其施肥量每株可施纯氮1.0-1.5千克，氮磷钾施用平均比例为1：0.5：1.2。果树对钙、镁、铁、锰、硼、锌的缺乏比较敏感。
2、施肥建议
施肥方式:可采用环状沟施肥、盘状施肥、放射沟施肥法、条状沟施肥或全园施肥，深度10－30厘米左右，施后覆土。荔枝、龙眼、苹果、梨、板栗等果树根系强大，分布深而广，施肥宜深，范围也要大些；桃、柑桔、菠萝、香蕉等果树，以及矮生果树、矮化砧木和幼龄树，根系浅，范围小些，施肥宜浅；有机肥宜深，化肥宜浅。
3、施用方法：根据不同果树品种、树龄和土壤肥力可选用不同配比肥料施用，幼龄果树要求施足磷肥，结果初期要加强磷钾肥施用，结果盛期要注意氮磷钾肥的配合施用，老年树应多施氮肥。果树施肥一般为基肥和追肥，基肥应以有机肥为主，最佳施肥时期是在采果后的秋末至冬初（8月末至11月初）。追肥从春天新梢萌动开始至果实采收前。成龄树在秋后或春梢萌发期，花前期和果实膨大期，各施一次，每株用量1.0－3.0千克。化肥可施用总养分≥40%（18-8-14）、（16-8-16）、（14-6-20）或总养分≥45%（15-10-20）的复合肥。
（一）龙眼
1、营养特性
龙眼对氮、磷、钾养分吸收大致以氮吸收最多，其次是钾，磷最少。不同生育期对氮、磷、钾的吸收比例大致相同。亩产1000千克龙眼，每年合理施肥量为：纯氮（N）16-20千克、磷（P2O5）：10-12千克、钾（K2O）：15-20千克，平均比例为1：0.55：0.9，一般亩施高浓度复合肥100-140千克/亩·年（以产量1000千克/亩计）。
2、施肥建议
基肥:在采果后进行，以有机肥为主，每株施优质有机肥50－100千克，配施总养分≥40%（18-8-14）或（16-8-16）复合肥1－1.5千克。在树冠边缘附近开条沟或环沟，每次轮换施肥位置。
追肥：（1）花前期肥，于2月份新梢花芽萌发时施，每株施尿素0.3－0.6千克，过磷酸钙1千克左右。（2）保花肥：于4月份盛花期施，每株施总养分≥40%（16-8-16、18-8-14）复合肥1千克左右。（3）保果肥：于6月下旬落花后施，每株施总养分≥40%（16-8-16）复合肥1千克。（4）壮果肥：于7月底8月初施，每株施总养分≥40%（16-8-16）复合肥1－1.5千克。
（二）荔枝
1、营养特性
荔枝树体各器官中的氮、磷、钾的含量都是氮>钾>磷。一般建议成年树按产量施肥，每生产100千克鲜果，全年施N：1.5-2千克，P2O5：0.8-1千克，K2O：1.5-2千克。荔枝果树有大小核之分，小核型的含钾量明显较高，对钾肥的需求量较大。一般亩施高浓度复合肥100-125千克/亩·年（以产量1000千克/亩计）。
2、施肥建议
基肥：一般在秋末冬初施入，每株施50－100千克有机肥，在树冠边缘附近开条沟或环沟，每次轮换施肥位置。
追肥：分三次施用，（1）促花肥：或叫花前肥，在开花前10－20天施下，每株施总养分≥40%（16-8-16）或（18-8-14）复合肥1－1.5千克。（2）壮果肥：在开花后至第二生理性落果前施入，每株施总养分≥40%（16-8-16）复合肥2千克左右。约占全年总量的40%，此时期喷施0.4%硼砂溶液或50毫克/千克赤霉素混合液,对保花保果有良好作用。（3）促梢肥：也叫采果肥，每株施总养分≥40%（16-8-16）或（18-8-14）复合肥1－1.5千克。
（三）柑桔（柚子）
1、营养特性
柑桔为常绿果树，一年多次抽梢，生长期长，开花量大，所以需肥量较大。通常柑桔在亩产2500千克时，建议的施肥量为：纯氮23-28千克/亩，磷（P2O5）：13-18千克/亩，钾（K2O）：23-28千克/亩。柚树一般枝粗、叶大、果大，比其他柑桔类品种每株占地面积大2-3倍，每株占据的空间亦大，柚树的生长量大，单株的结果量也大，是柑桔家族中的“大食户”，所以其需肥量也比柑桔要多。一般亩施高浓度复合肥140-160千克/亩·年（柚子200-250千克/亩·年）。
2、施肥建议
基肥: 或叫采果肥，在10月下旬至12月中旬施用，以有机肥为主，每亩施优质有机肥3000－5000千克，柑桔每亩配施总养分≥40%（18-8-14）或（16-8-16）复合肥45－50千克（柚子60－75千克）。
追肥：（1）促花肥：又叫花前肥。通常在2月下旬至3月上旬施用，每亩可施总养分≥40%（16-8-16）复合肥30千克（柚子40－50千克）；（2）稳果肥，又称花后肥，在落花后座果期进行。此期（5－6月）要避免大量施用氮肥，否则会刺激夏梢突发，引发大量落果。每亩可施总养分≥40%（18-8-14）或（16-8-16）复合肥30千克（柚子40－50千克）；（3）壮果肥，在果实膨大期进行，每亩可施总养分≥40%（16-8-16）复合肥45－50千克（柚子60－75千克）。
（四）香蕉
1、营养特性
香蕉是典型的喜钾作物，其需钾量一般要高于其它果树，并与其它果树比较，需肥量更大。香蕉全年不同生育阶段对氮、磷、钾吸收比例大致相同。不同地区因土壤条件不同有差异。香蕉一般每亩需要施用全氮30-50千克，高产香蕉需要50-70千克。试验表明，香蕉在生产中氮、磷、钾化肥施用的适宜比例为1：0.3-0.6：1-2。一般亩施高浓度复合肥300-450千克/亩。
2、施肥建议
基肥：冬春一般施用有机肥，并配施一定量的化肥，在离蕉头50厘米左右开20～30厘米的沟与穴，沟施或穴施。化肥可选用总养分≥40%（14-6-20）75-112千克/亩或总养分≥45%（15-10-20）70－100千克/亩，占总施肥量的25%。
追肥：香蕉在其生长年周期中，需要多次施肥，全年施10～15次。生长期追肥一般宜用化肥。抽蕾前采取勤施薄施，累计施肥量占总施肥量的75%，可施用总养分≥40%（14-6-20）225-340千克/亩或总养分≥45%（15-10-20）210－300千克/亩。新种植的吸芽苗成活后至抽出10片大叶前，每月施肥2次，每次施肥量约占总施肥量的3%－5%，新种植的组培苗，在蕉苗成活后每隔7天浇施0.2%复合肥溶液1次，共4－6次，随着在抽出10片大叶前，每隔15天施肥1次，每次施肥量占总施肥量3%－5%，在香蕉抽出10－16片大叶期间，植株生长加速，每月施肥2次，每次施肥量占总量的10%，在香蕉16－23片大叶期间，植株明显增高，假基增粗，花芽开始分化，应重施肥料，每月2次，每次施肥量占总量的15%左右。随着在抽蕾期追施1次，施肥量占施肥总量的15%，在初果期再追施1次，施肥量占总量的10%。
（五）葡萄
1、营养特性
据研究，一般成年葡萄园每生产1000千克果实需吸收氮6.0千克、磷3.0千克、钾7.2千克，其吸收比例为1：0.5：1.2，钾>氮>磷。葡萄对氮的需要量前、中期较大，而磷、钾吸收高峰偏中、后期，尤其是开花、授粉、坐果以及果实膨大对磷、钾的需要量很大。另外，葡萄对微量元素硼的需要量也较多。一般亩施高浓度复合肥90-100千克/亩（以产量1000千克/亩计）。
2、施肥建议
基肥:以有机肥为主，配施化肥。幼龄树每株施有机肥20-30千克，成龄果树50－100千克，每100千克有机肥混入总养分≥45%（15－15－15）复合肥1－2千克。基肥以葡萄收获后施入为宜，而且越早越好。
追肥：一般2－3次。新梢萌芽至开花前进行第一次追肥，一般每株施总养分≥40%（16－16－8）复合肥1-1.5千克，开小沟施入。第二次追肥在浆果生长前，每株施总养分≥40%（16-8-16或14-6-20）或总养分≥45%（15-10-20）复合肥1千克左右；第三次在进入浆果生长期，此时果实膨大增重和新的花芽分化，均要消耗大量养分，需肥量大，且以氮、钾养分为主，可施用总养分≥40%（16-8-16）复合肥,每株2千克左右。
（六）苹果
1、营养特性
幼树需要的主要营养是氮、磷，特别是磷素对其根系的生长发育具有良好的作用。成年果树对营养的需求主要是氮和钾。苹果氮的吸收高峰在6月中旬前后，磷的吸收在生长初期迅速达到高峰不，此后一直保持在旺盛水平，钾的吸收在果实膨大期达到高峰，此后吸收量迅速下降。在年生长发育过程中，前期以吸收氮为主，中后期以吸收钾为主，磷的吸收在全年比较平稳。成年苹果每生产1000千克果实需吸收氮（N）3.0千克、磷（P2O5）0.8千克、钾（K2O）3.2千克，其比例为1：0.27：1.07。一般亩施高浓度复合肥130-180千克/亩。
2、施肥建议
基肥：应以有机肥为主，化肥为辅。一般成年树每株施腐熟有机肥35－50千克，配合施用尿素0.5－1千克、过磷酸钙1－2 千克或总养分≥40%（16-16-8）复合肥1－1.5千克。可在秋季、冬季或春季施用，以秋季采果后施用为好。在环绕树冠边缘挖4－6条长80－100厘米，宽30厘米，深20－30厘米的条沟，将有机肥、化肥和少量土混合均匀撒入沟内，然后覆土。
追肥：一般2－4次，沙质土壤宜少量多次，盛果期壮年树或长势弱的树体也要多次追肥。追肥时期：（1）花前追肥，此期追 施应视年前施肥情况和树体长势而定，年前（秋季）基肥充足，树体长势强，可不施或推迟到花后施。对弱树、老树和结果过多的树应重视这次追肥，以促进萌芽开花整齐，提高座果率。每株施总养分≥40%（18-8-14）复合肥1－1.5千克。若年前（秋季）未施基肥或基肥数量不足，宜有机肥与化肥配合施用。（2）花后追肥，在落花后座果期施。每株施总养分≥40%（16-8-16）复合肥1－1.5千克，这次肥与花前肥可以互补，如花前肥充足，树势强也可少施或不施。（3）果实膨大和花芽分化期追肥，此期需较多的钾素供应，宜用高钾低磷复合肥每株施总养分≥40%（14-6-20或16-8-16）复合肥2千克左右。（4）果实生长后期追肥，每株施总养分≥40%（14-6-20或16-8-16）复合肥1千克左右。
（七）梨
1、营养特性
梨树对养分的吸收以氮、钾最多，钙次之，磷相对较少，同时需要较多的硼。据研究，生产100千克梨果实，需吸收氮（N）0.2-0.5千克，磷（P2O5）0.2－0.3千克，钾（K2O）0.5千克左右。梨树在春季萌芽至开花座果期，需大量的氮、钾和一定数量的磷，是养分吸收的第一个高峰期；果实膨大，花芽分化后，氮、钾吸收进入第二个高峰，而对磷的吸收在整个生育期较为平衡，起伏不大。梨树坐果后对钙较敏感，盛花后到成熟，钙的累计吸收最大，此期缺钙易发生生理病害。
2、施肥建议
基肥：以有机肥为主，配合化肥。每亩施腐熟有机肥3000千克左右，总养分≥40%（16-8-16）复合肥50千克。在秋季采用环状沟或条沟施为易，早熟品种果实采收后施，中晚熟品种可在果实采收前施。
追肥：追肥约占全年施肥量的50%，分2－3次追施。第一次花前肥以3月中下旬为易以氮肥为主，每亩用尿素3－5千克或总养分≥40%（18-8-14）复合肥10千克；第二次追肥在花芽分化前6月上中旬左右，每亩施总养分≥40%（16-8-16）复合肥15－20千克；第三次追肥在果实膨大期以7月上旬为宜，每亩施总养分≥40%（16-8-16）复合肥20－30千克。
（八）芒果
1、营养特性
广东省农科院土肥所测定结果表明，每收获1000千克鲜果，芒果果实养分吸收比例为N：P2O5：K2O：Ca：Mg＝1：0.26：1.18：0.09：0.06。可见芒果营养吸收以钾、氮高，磷、钙、镁次之。
2、施肥建议
芒果年施肥约4次，第一次施肥在修剪后（约8月上旬），株施腐熟农家肥20－25千克，总养分≥40% (16-8-16、18-8-14)，0.5~0.8千克，开半环沟（深30厘米）施下，之后淋水。第二次施肥在第一次施肥后1个月，此时芒果对营养需求高，可株施农家肥20千克，总养分≥40% (16-8-16、18-8-14)，0.8~1.5千克。施肥方法与第一次相同。第三次在开花前，株施总养分≥40% (16-8-16)，0.3~0.5千克。第四次施肥在果实黄豆大小时（果实膨大前），此时增施钾肥效果明显，可株施总养分≥40% (15-10-20)，0.5~1.2千克。
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